香菇和猪肉搭配在一起，不仅使得两种食材的味道更上了一个层次，而且吃起来香菇和猪肉的味道完美的交融在一起，很是惹人喜爱，它含有十分丰富的的维生素，氨基酸等成分，对提高人体免疫力有很大的益处。
原料：五花肉、香菇、葱、姜、香叶、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。
1. 香菇洗净，五花肉切成方形肉块。
2. 锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄。
3. 改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。
4. 倒入香菇翻炒片刻。
5. 调入生抽、老抽翻炒均匀。
6. 倒入热水没过肉块，烧沸。
7. 移至砂锅，转小火，盖上盖子慢炖1小时。
8. 炖至汤汁浓稠，五花肉软糯，转大火收汁即可。
