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老百姓饭桌上的家常菜——香菇炒瘦肉

2014-03-10 09:040新华食品 　
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　　原料：香菇10几朵，猪里脊肉200克，青椒一个，盐，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉，葱，姜
 
　　做法：
　　1、里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝；
　　2、锅中放油，油热后放葱花和姜丝爆香，放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用；
　　3、锅中重新放油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒；
　　4、香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀；
　　5、放入青椒丝翻炒均匀；
　　6、放入适当的盐调味即可关火。

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