猴头菇炖鸡汤

【猴头菇炖鸡汤】
1、猴头菇提前泡一夜，加少许盐去掉苦味。鸡切块，葱切断，姜切大片。
2、锅中放水，把鸡块放进去焯水。
3、砂锅中放水，加入焯好的鸡块，把猴头菇撕成小块放入，再放入料酒、葱、姜，大火煮开后转小火炖一个小时。最后加入枸杞，加盐调味即可。