山药茯苓包子
原料:山药粉、茯苓粉各200克,面粉1000克,白糖300克,果脯300克,猪油50克,发面、碱适量。
做法:
1.将山药粉、茯苓粉加清水适量,做成糊状,上笼蒸30分钟后取出。
2. 将蒸好的山药茯苓糊加面粉200克,300克果脯剁成丁,加白糖300克、猪油50克调和,做成馅。
3. 剩下的面粉揉成面团,加发面放置2个小时后,放碱揉匀,做成包子皮,包成包子。
4. 大火蒸20分钟即成。
功效:健脾益肾,利湿降浊。
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