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鱼香肥牛金针菇

2013-09-22 11:450海外美食家
 
　　【鱼香肥牛金针菇】
　　1、金针茹去老根洗净，入开水锅，再次煮开后捞出沥水。
　　2、肥牛卷无需解冻，入开水锅拨散后关火捞出。
　　3、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、糖和淀粉调汁。
　　4、锅内油五成热时入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒香出红油后入调味汁，煮开后入金针茹和肥牛，再次煮开即可。
 
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