杏鲍菇作为近年来新研制出的一种菌类，独特的口感是很多人都比较喜欢的，不仅营养价值十分丰富而且具有很好的抗癌效果，那么今天小编就为你推荐关于杏鲍菇的两款食谱。
宫保杏鲍菇
食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml
做法：
1)将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。
2)花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。
3)油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4)油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
小炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量
做法：
1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2)小葱切葱末、大蒜切末。
3)锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4)倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5)加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6)倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
