杏鲍菇——杏鲍菇炒牛肉丁

准备原料：杏鲍菇一根，牛里脊两百克，姜三片，双色菜椒两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。

第一步：把杏鲍菇和牛里脊切丁洗净，双色菜椒去籽切块洗净备用；

第二步：锅中热油爆香姜片，然后倒入牛肉丁翻炒3分钟，而后再把杏鲍菇和双色菜椒倒入锅中翻炒3分钟；

第三步：加30ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒1分钟后即可出锅。