金针菇——凉拌蒜蓉金针菇

准备原料：金针菇300克，葱姜蒜少许；辅料准备蚝油，生抽，香油，盐，鸡精，一勺剁椒酱即可。

第一步：把金针菇适当洗净撕碎，而后准备一个碗，把金针菇装入碗内，上蒸锅大火蒸煮15-20分钟拿出备用。

第二步：准备一个小碗，加入适当的蚝油，生抽，香油，盐，鸡精，一勺剁椒酱，葱姜蒜末，均匀搅拌后，撒在蒸好的金针菇上即可食用。