凉拌杏鲍菇

原料：

杏鲍菇5~6朵，香菜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、生抽、香醋、盐、白砂糖、蚝油各适量。

做法：

1、杏鲍菇洗净；煮一锅水，将杏鲍菇隔水蒸熟；

2、将蒸熟的杏鲍菇放凉后撕成条，放入大碗中；

3、取1个小碗，放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、孜然粉，再加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、适量盐和白砂糖、淋上热油，搅拌均匀；

4、将调好的料汁倒入杏鲍菇中，加入香菜末，拌匀即成。