蘑菇酱

原料

鲜蘑菇: 4斤， 盐: 30克， 植物油: 400克， 六月鲜酱油: 50克， 姜: 小许

步骤

1、先将鲜蘑菇洗干净，凉干水。

2、切片，下油菜，放生姜丝爆炒。{不要放水}

3、爆炒，煮，煸至蘑菇汁出成这样停火。

4、等稍微放凉一点，用搞拌机搞至细滑。

5、点火盖上锅工程盖再重煮。{最好用不粘锅}

6、直到收汁打开锅盖，加油不停的翻炒，{分三次加油}

7、炒至如图，翻炒开时见到出油即可。