鲍菇烧梅花参

材料：

鲍菇 50 克，水发梅花参 100 克，泡椒 100 克。

调味料：

姜片 10 克，盐、鸡精各 3 克，酱油、香油、食用油各适量。

制作方法：

1、梅花参洗净切条；鲍菇洗净切块。

2、锅倒油烧热，放入泡椒、姜片煸香；鲍菇入锅翻炒片刻，随后放入梅花参，加入盐、酱油和适量清水，盖上盖，焖至熟。

3、出锅前，加入鸡精、香油炒匀即可。