冷吃菇

原料

平菇: 1000g， 香菇: 250g， 酱油: 50g， 油: 250g， 卤水: 50， 花椒: 适量， 辣椒: 适量

步骤

1、把平菇用手撕成条

2、香菇切成丝

3、加油250克，烧热放入花椒，待花椒微微焦黄捞出

4、倒入菇，大火炒干水分

5、水分炒干后用小火慢慢熬

6、颜色变深后一定要随身翻动锅底，防止粘锅

7、水分干后美味的下饭菜就出来了！