鲶鱼金针菇汤

原料

鲶鱼两条切大块: 500g， 金针菇: 150g， 葱，姜，枸杞，八角，芝麻油，香菜。: 少许

步骤

1先将鱼切大块

2把油烧热，放入八角，姜片，盐。再把鲶鱼放入锅中煎，煎好两面即可。

3向锅中加适量的水，大火烧开，小火炖1分钟。加入金针菇，枸杞盖上锅盖，小火再炖5分钟。

4盛出加少许香菜，香葱即可。

小技巧

切鱼时不要把鱼胆弄破。