花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一。花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。
食材明细
杏鲍菇1个 椒盐适量 青椒适量 植物油适量
制作步骤
小贴士
杏鲍菇用切条吃起来比切片口感更好，酒店很多都用手撕，风味更佳
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