樱桃蘑菇

原料

樱桃西红柿（小的那种）x9 纽扣蘑x9 洋葱半个 蒜一瓣 盐 橄榄油（EVOO)

步骤

1. 樱桃西红柿放平底锅中小火烤。令其皮肉分开，失去一些水分。因为失水西红柿的味 道会变浓一些，更甜酸。

2. 蘑菇去根，底朝上。洋葱切成块。均匀的洒盐， 黑胡椒和极处橄榄油Extra Virgin Olive Oil。

3. 烤箱broil档将洋葱烤香，蘑菇出水。

4. 装盘，将西红柿置于蘑菇上。