1.蘑菇。
2.洗净撕成小条。
3.锅中放入水烧开。
4.放入蘑菇条焯一下。
5.捞出过凉水。
6.攥干水分备用。
7.面和淀粉1:1。
8.打入一个蛋清，加入适量的盐。
9.用水调成糊状，如图所示。
10.把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
11.锅中放油烧热后。
12.放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
13.炸至金黄色捞出控油。
14.花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。
15.焙成略深的颜色即可。
16.倒在案板上。
17.用擀面棍擀碎。
18.装入盘中。
19.放入适量的盐拌均即可。
20.控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
21.已经流口水了呢！
22.再蘸上椒盐，嘿，那叫香啊！
