鲜蘑炒豌豆

鲜蘑炒豌豆益气和中,利湿解毒,防癌抗癌。取鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆150克,酱油、植物油、精盐各适量。先将豌豆剥好,鲜蘑洗净切成小丁。熬热油锅，将鲜蘑丁、豌豆、酱油、精盐等一同放入锅中，用武火快炒，炒熟即成。佐餐食用。适宜用于肿瘤病人的辅助食疗。现代研究表明，蘑菇和豌豆均有抗癌作用。