蛋香杏鲍菇

简单的不得了的一道菜，杏鲍菇口感软软的，鸡蛋和豆瓣酱组合在一起，味道超级香。

-- 用料 --

杏鲍菇  

鸡蛋 能刚好浸润所有杏鲍菇的量 

豆瓣酱  

花椒  

红油辣椒 可选

-- 做法 --

❶ 杏鲍菇洗净切薄片，入打散后的鸡蛋、花椒粉腌制待用。

❷ 锅入油烧热，入豆瓣略炒至油红出香，入杏鲍菇翻炒至熟。

❸ 关火，入少许辣椒油调味搞定。

-- 小贴士 --

杏鲍菇切尽量薄，煎的干一些硬一些会很香很香。