-材 料-
香菇、口蘑、白玉菇
杏鲍菇、金针菇
小米、南瓜、油、盐
-做 法-
1. 南瓜洗净切开去皮切成薄片
2. 煮熟，加水打成泥
3. 金针菇切碎，杏鲍菇和口蘑切成薄片
4. 香菇去蒂切片，白玉菇去蒂切小
5. 热锅起油，五种菌菇放入油锅中炸熟捞出沥油，白玉菇不易熟，需要分开炸，其余均菇类可一起炸制
6. 小米冲洗干净，放入锅中煮熟
7. 将煮好的小米倒入滤网中，米汤沥在锅内
8. 热锅，下入炸好的菌菇
9. 加适量生抽和盐调味，炒匀出锅放一旁待用
10. 煮熟的小米放入锅中，倒入南瓜泥
11. 加少许盐，用勺子搅拌均匀，煮沸