凉拌木耳藕片

　　1 木耳完全泡发，莲藕、胡萝卜削皮切片，葱、蒜切碎备用；
　　2 冷锅冷油，倒入花生米，小火慢炸至熟，控油捞出备用；
　　3 继续倒入食用油，烧热后淋入蒜蓉和葱末中，再加生抽、米醋、香油、糖和少许盐搅拌均匀；
　　4 锅中烧沸水，放入木耳、莲藕和胡萝卜煮1分钟左右后捞出；
　　5 调好的酱料淋入食材中，加入花生米搅拌均匀即可。