材料：
鲜猪肉 滑子蘑 土豆 葱 姜 蒜 香菜 红辣椒 酱油 蚝油 糖 盐 味精
滑子蘑烧土豆的制作步骤：
1.滑子蘑洗净用开水焯一下后立即放入冷水中冲凉再沥干水分备用。
2.土豆去皮洗净切条状用清水浸泡15分钟这样可以去除大量的淀粉。
3.鲜猪肉和葱姜蒜切好备用。
4.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。
5.放入鲜猪肉炒至变色同时放入酱油、蚝油、糖。
6.放入土豆条大火快速翻炒均匀。
7.倒入清水或者高汤的同时放入滑子蘑大火炖15分钟。
8.炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再中小火炖3分钟。
9.汤汁浓稠时放入味精撒上香菜，红辣椒即可出锅享用。
