材料：
鸡胸肉 干香菇 藕 芦笋 盐 白胡椒 鸡精 姜粉 生抽 老抽 糖 淀粉
香菇鸡肉盏的制作步骤：
1.干香菇先洗干净，洗净的香菇用温水快速泡发。
2.莲藕先切成小块，然后放入料理机打碎。
3.鸡胸肉先去除筋膜和鸡油，然后放入料理机，打成鸡肉泥。
4.芦笋去嫩尖烫熟备用，芦笋剩余的部分切碎。
5.把处理好的藕、芦笋和鸡肉泥放入碗中。
6.加入盐、鸡精，姜粉，白胡椒粉，抓匀。
7.然后倒入老抽，放入淀粉，抓匀备用。
8.锅内烧开水。
9.泡好的香菇在案板上压平，去除香菇蒂。
10.把鸡肉茸放在香菇盏上。
11.用勺子和筷子把鸡肉丸整理好形状。
12.水烧开后，将装好的鸡肉盏放上锅蒸。
13.碗内放生抽，少许盐和适量淀粉。
14.用泡香菇的水上面那层清澈无渣的水，调成汁。
15.香菇蒸十分钟左右就可以。
16.出锅，撒上黑胡椒粉，装饰好烫好芦笋尖。
17.调好的汁变得浓稠后出锅，浇在香菇上面就可以吃了。
