材料：
杏鲍菇 海虾 红辣椒干 小葱 蒜瓣 姜片 料酒 生姜粉 胡椒粉 蚝油 酱油
杏鲍菇炒虾仁的制作步骤：
1.准备好所有素材。
2.海虾去壳去头去尾，挑去虾线，加入料酒，胡椒粉，生姜粉腌制20分钟。
3.杏鲍菇洗净后，切三段，再切三片，撕成粗条。
4.锅里放入开水，把杏鲍菇焯水30秒捞出。
5.葱切段，红辣椒切小圈。
6.锅里放油烧热，放入姜蒜爆香。
7.放入腌制好的虾仁快速炒至变色即可盛出。
8.锅洗净后，加入杏鲍菇条炒出水分。
9.加入红辣椒圈。
10.加入蚝油少许。
11.一小勺盐炒一下，加入适量开水略炒一下。
12.加入虾仁。
13.放入葱段。
14.出锅前加入少许轻盐、酱油炒匀即可。
