爆炒杏鲍菇牛肉粒

材料：

杏鲍菇 蒜 红椒 料酒 生抽 食用油 蚝油 胡椒粉 淀粉 鸡精

爆炒杏鲍菇牛肉粒的制作步骤：

1.牛排清洗干净切成丁，放入料酒、生抽、食用油、蚝油，胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.杏鲍菇和红椒切丁备用。

3.锅中入油，倒入蒜炒至焦黄盛出，杏鲍菇红椒翻炒熟盛出。

4.锅中留底油，倒入牛肉粒炒熟加蒜，杏鲍菇红椒翻炒，加老抽和鸡精，撒胡椒碎翻炒均匀出锅即可。