材料：
西红柿 海鲜菇 小葱 盐 糖 蒜 番茄沙司 植物油
茄汁海鲜菇的制作步骤：
1.准备好主食材，海鲜菇和西红柿。
2.取一个碗，把西红柿放进去，倒入开水，泡一小会，西红柿的皮会裂开，轻轻一撕就去掉了。
3.海鲜菇切下根部，清洗干净。
4.锅里放水，水开后把海鲜菇焯一下，捞出备用。
5.一瓣蒜头切成蒜末。
6.去了皮的西红柿切成小丁。
7.锅里放油，放入蒜末爆香。
8.倒入西红柿丁翻炒，炒出番茄酱的感觉。
9.加入一点番茄沙司味道更好。
10.放入海鲜菇翻炒。
11.加入一勺白糖，如果喜欢甜一点可以加两勺，然后加一点盐。煮两三分钟就入味了。
12.盛出装盘，最后撒点小葱花点缀。