做法:
1.香菇去掉带泥部分去,将菇顶和菇梗梗分开并清洗干净
2.将洗好的香菇顶和梗用水焯一下,挤干水分
3.将菇梗和青红椒切丁,蒜切沫备用
4.取一空碗,舀一勺辣黄豆酱,用水调稀备用。
5.起锅热油,油热后爆香蒜沫
6.加蘑菇丁和青花椒丁炒匀
7.将调好的酱汁倒入
8.加香菇顶烧两分钟,汤汁收浓关火
9.先取出蘑菇顶摆入盘中
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