浇汁杏鲍菇蒸嫩豆腐

      原材料：香菇200克、一块豆腐、红椒100克、青辣椒30克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜片1、香料一勺、食盐、蔬菜粉、酱料适量
      做法步骤：
     1、杏鲍菇、豆腐切成长形厚片，放入锅内煎。
     2、红椒炒成虎皮，切片备用。
     3、陈皮、姜洗净剁碎，豆豉泡软，剁碎。
     4、取碟，先放豆腐片，再排入红椒片、杏鲍菇片。
     5、调味料及原料2混合均匀，淋入作法3上,,放入水已煮滚的蒸笼中，以小火蒸约5分钟，取出。
      先撒上青椒粒，然后把烧热的香油浇在上面。