杏鲍菇烧鸡块

      材料：大鸡腿、杏鲍菇、辣椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、盐。
      做法：
      1、鸡腿洗净斩成小块，加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍。杏鲍菇切成滚刀块，辣椒切块。
      2、锅中烧油，下入姜蒜片爆香，放入鸡块小火稍微煎一下，加入生抽、耗油、白砂糖个一勺，翻匀调味料后加入一碗清水，大火烧开，盖上锅盖中小火焖十分钟左右。
      3、放入杏鲍菇和辣椒块翻匀盖上锅盖继续焖上3到5分钟，最后加盐调味即可。