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香菇闷鸡

2020-09-10 10:510百家号
      原料:乡下土鸡肉500克,干香菇30克,食用油30克,浓香米酒20克,葱、姜、蒜、白胡椒粉盐各适量。
      做法：
      1.将鸡肉仔细地洗净,剁成小块;干香茹用开水泡透,泡软切开或者撕开:姜切薄片;葱洗净切成2厘米段。
      2.锅洗净,下食用油,把姜片丢进锅里炒香。
      3.放入鸡块,猛火翻炒,直至鸡肉颜色金黄。
      4.加入两匙米酒,再炒一会儿,加入香稍炒1分钟。
      5.加少许水,放入白胡椒粉、米酒、盐州一下即可。
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