食材:杏鲍菇60g虾仁80g蒜末10g
调味料:盐8g黑胡椒粉6g米酒10c.c.酱油10c.c.
1、虾仁先加入盐、黑胡椒粉、米酒拌匀,可去除腥味,腌渍约10分钟。杏鲍菇洗净,切成一口大小。
2、小火热油锅,先爆香蒜末,30秒后加入杏鲍菇和腌好的虾仁,30秒后再淋上酱油调味。
3、拌炒均匀后,杏鲍菇会稍微出水,这时等候酱汁稍微收干,约5分钟后便可盛起。
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