食材：香菇、腐竹、撒尿牛丸、香菜、料酒、食盐、姜丝、八角、食用油、芝麻香油
做法及制作步骤：
1、提前一个小时将腐竹用淡盐水泡发，淘洗干净，切成段；
2、干香菇用清水淘洗干净，放温水中浸泡一个小时，捞出，去掉根部；
3、撒尿牛丸用沸水焯烫一下，淘洗干净，待用；
4、香菜去掉老叶和根须，冲洗干净，切成段；生姜切成姜丝；
5、炒锅中倒入少量的食用油，加入八角和姜丝，爆香；
6、下入腐竹，翻炒几下；
7、加入香菇和撒尿牛丸，简单的炒一下；
8、锅中加入足量的清水，大火煮沸；
9、调入少量的食盐和一勺料酒，盖上锅盖，煮几分钟；
10、依据自家的时间来决定煲汤的时间，午餐晚餐可以多煮一会儿，早餐少煮一会儿，勾薄芡，出锅后撒上香菜提香提鲜即可。
