莴笋炒平菇

     原料：莴笋、平菇、胡萝卜、盐、油、鸡精、料酒。
     做法步骤：
     第1步、准备好材料。
     第2步、平菇入淡盐水泡10分钟，然后撕成小片；
     第3步、莴笋、胡萝卜去皮切片。
     第4步、平菇下油锅炒，加点盐和料酒，炒软去水盛出备用；
     第5步、另起油锅，放入莴笋和胡萝卜稍炒，加少许盐；
     第6步、加入平菇炒匀，加一点点鸡精调味即可出锅。