野山菌炒瘦肉

      原食材:生猪肉250克、野山菌50克、辣椒1个、料酒15ml、生抽酱油30ml、酱油20ml、桂皮2个、大蒜8瓣、豆瓣酱1汤匙、砂糖5ml；
      做法： 
      1、准备充分
      2、晒干的野山菌是温暖的水泡，撕得很细，浸泡在野山菌的水中
      3 .大蒜拍照，切肉，切辣椒，切茎
      4、用热锅烧电，发烧4成时，加入一半大蒜和肉桂炒香
      5、放入肉丝炒瘦肉，色调皮肤变白后放入野山菌炒1分钟，然后加入料酒、生抽酱油、酱油、郫县豆瓣酱、砂糖，炒后放入浸有野山菌的水，煮沸后盖上大盖子
      6、15分钟后开瓶，放入辣椒用强火炒3分钟，最后放入剩下一半的大蒜翻炒，做成锅。