凉拌金针菇

      食材：新鲜金针菇500克、香菜适量、生葱，麻辣油，鸡精，食盐各适量
      做法：
      1.将我们所采购回来的金针菇清洗干净。（切切除金针菇的尾部，然后将连在一起的金针菇撕开）
      2.向锅中加入适量的清水，起锅生火。等到锅中的水烧开之后，向锅中加入我们所准备好的金针菇。让这金针菇在沸水之中煮1分钟左右，就可以捞出来了。（备好一盆清水，金针菇熟了之后，将金针菇放在这清水之中进行冷却）
      3.将我们所准备好的香菜，淘洗干净。然后用白开水冲一下，将香菜切碎。
      4.这时候拿出一个碟子，将我们所量透的金针菇捞出来，放在帖子之上，再将我们所切碎的香菜撒在上面。
      5.拿出我们所准备的调料，生抽，麻辣油，鸡精以及适量的食盐。然后将这碟子中的金针菇和香菜进行均匀地搅拌。