By 梓芋91
原料：大琵琶腿、土豆、干香菇、大葱、小葱叶、生抽、蚝油、油、老抽、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材：小葱叶、大葱段：土豆、鸡腿、泡发的香菇。
第2步、土豆切块、大葱和小葱叶切小段。
第3步、鸡腿切小块，跟土豆块的大小相近。
第4步、一勺生抽。
第5步、一勺料酒去腥。
第6步、一勺蚝油。
第7步、搅拌均匀，腌制10分钟左右。
第8步、热锅放油，油热后放入鸡块中火煎出油，放入大葱段。
第9步、鸡块变色无血水时，倒入泡发香菇的水，再加少许水刚好没过鸡块。
第10步、水开加入土豆和香菇。
第11步、为了菜色好看，加入一勺老抽；加少许盐调味。
第12步、中火煮8-10分钟左右，土豆熟透，汤汁收干（可用筷子插入土豆，可轻松穿透代表已经熟透）。
第13步、盛出装盘，撒上小葱叶，准备开吃。
