原料：大米、大茄子、小香菇、土豆、猪肉、油、酱油。
做法步骤：
第1步、土豆茄子去皮切好，肉切小块、小香菇泡发好，大米洗好。
第2步、锅里下油炒肉。
第3步、然后将土豆、茄子、香菇稍炒一下，再将米倒下炒，倒适量酱油炒下。
第4步、炒好后倒入电压力锅，加适量热水，烧25分钟左右即可。
第5步、出锅
小贴士：
1、为了摄入少点油脂，我没有用五花肉，就用了瘦肉，如果想更香点可以用肥肉相间的肉。
2、因为有了茄子，所以水量可以比平时稍少点。茄子可以去皮也可以不去，去了皮后，饭里茄子基本就看不到了，融合到饭里面了。
