原料：芦笋、鲜香菇、红椒、黄椒、干辣椒、蒜、姜。
做法步骤：
第1步、主要材料。
第2步、芦笋洗净芦笋切段；
第3步、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；
第4步、黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
第5步、香菇洗净切小片；
第6步、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
第7步、再倒入香菇片翻炒至软；
第8步、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
