原料：香菇、前腿肉、葱、蒜、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、生粉。
做法步骤：
第1步、香菇12朵，在温水中泡浸半小时。
第2步、前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
第3步、将剁好的肉末盛入碗中，加葱白、蒜末、盐、鸡精、生抽、清水，沿同一方向搅半分钟。
第4步、泡软的香菇去蒂备用。
第5步、将肉馅均匀的填入香菇并轻轻按压，码放在盘子。
第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟转小火再蒸6分钟。
第7步、将盘子中的汤汁倒入锅内，淋入少许淀粉水煮沸。
第8步、成品图，将汤汁淋在香菇上面。
