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香菇焖腐竹，制作简单，鲜美可口，营养又好吃

2020-02-29 14:480舌尖计美食
      准备需要的食材：2根干腐竹、鲜香菇、干辣椒、大葱、大蒜、生抽、精盐、蚝油、白糖、鸡精。
      步骤一：按照上面的方法，泡发好腐竹，再次清水洗净，切成长3厘米的寸段。
      步骤二：香菇洗净切片，大葱切末、大蒜切片、干辣椒切段。
      鲜香菇清洗的时候简单流水冲冲就好，因为香菇生长环境下是无菌的，没有农药残留，将沙土冲掉就可以。
      步骤三：锅内烧油，下葱末、蒜片、干辣椒炒香，下入香菇翻炒，随后下入腐竹翻炒均匀。
      步骤四：加入适量的温开水，与腐竹香菇持平，加入精盐、生抽、白糖、蚝油，大火烧开转小火加盖焖10分钟，汤汁收浓后加入鸡精提鲜即好。
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