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香菇蒸排骨

2020-02-25 10:280舌在美食线百家号
      用料：排骨克；干花菇朵；葱姜蒜；盐糖鸡精；生抽蚝油；胡椒粉；老干妈豆；淀粉
      做法
      1、排骨斩小块泡净血水，加入盐鸡精白糖，胡椒粉，生抽蚝油，姜片蒜末腌制半小时，再加入干淀粉裏匀
      2、将干花菇泡发好，去蒂一切两半在盘中打底，再将排骨均匀码在香菇上，在排骨上抹上一层老干妈豆，再放上姜片，盖上保鲜膜放入蒸屉
大火烧开后中火蒸四十分钟取出，捡去姜片，撒香葱花。如果排骨里有脆骨，至少要一个半小时才够。
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