馅料：豆腐300克，泡发的木耳100克，葱一颗，姜3片，蚝油3大勺。
做法：
1.将皮料和成光滑的面团，静置做第一次发酵。
2.馅料放入切菜器切碎，锅中油热后，放入葱姜末炒出香味。
3.倒入豆腐木耳碎，翻炒至水分都蒸发，加入蚝油、盐，拌匀即可。
4.发酵好的面团取出，滚成条状，切成小面剂子，擀成包子皮，放上馅料，包成包子。
5.放入蒸屉做二次发酵，都涨胖后，放开水的锅里蒸10分钟，关火后等3分钟后再掀盖取出。
