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香而不腻香菇炖五花肉

2020-02-07 15:330美食天下
      原料：五花肉、香菇、姜、桂皮、八角、花椒、草果、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。
      做法步骤：
      第1步、五花肉切小块。
      第2步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
      第3步、香菇洗净用水浸泡。
      第4步、五花肉放入锅中，加姜、桂皮、八角、草果、花椒炒香，放入料酒、生抽、老抽、冰糖炒上色。
      第5步、加水，放入香菇炖煮，快炖好时加盐调味。
      第6步、五花肉香而不腻，香菇美味不输肉肉。
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