美味的黑木耳蒸排骨，香喷喷，让人流口水，是一道不错的下饭好菜

       今天我用这黑木耳来蒸排骨。木耳中铁的含量极为丰富；有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；木耳含有抗肿瘤活性物，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
      用料
      排骨250克 木耳100克 豆豉1勺 蒜2瓣 葱1根 辣椒1个 姜1片
      腌料: 蚝油1勺 胡椒粉少许 盐适量 糖少许 生粉1勺 生抽1勺半
      木耳蒸排骨的做法
      1.排骨洗净浸泡过夜去血水
      2.换水洗净
      3.切块
      4.加生抽，胡椒粉，蚝油，少许糖，生粉拌匀
      5.蒜，葱，辣椒，豆豉切碎
      6.木耳热水浸泡2小时备用
      7.加入排骨中拌匀，也可以用油炒香配料再加入排骨中更香。为了更健康点我这里没炒
      8.泡好的木耳入开水中煮1分钟
      9.捞出沥干水分入砂锅中
      10.加入排骨
      11.入锅蒸40分钟关火虚蒸5分钟既成
      12.成品
      小贴士
      1. 买肋排时请卖家帮忙剁好，剁的尽量短小一点。
      2. 蒸制的时间以肋排的大小调整，小一点的话时间可以略短一些。
      3. 木耳要提前泡发，提前8-10用冷水泡出的效果更好。
      4. 生抽，蚝油都是咸的，盐的量以自已的口味调整。