原料：羊肚菌、黄豆芽、玉米油、姜、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、蒜。
做法步骤：
第1步、羊肚菌适量，温水漫泡十五分钟左右。泡羊肚菌的水不要倒掉，沉淀，把上面干净的水倒出备用。
第2步、泡发洗净的羊肚菌。
第3步、泡羊肚菌经过沉淀的水。
第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
第5步、洗过控水的黄豆芽放入翻炒一两分钟，泡羊肚菌的水倒入。
第6步、羊肚菌放入，翻炒一两分钟。
第7步、适量盐，鸡精调味。
第8步、翻炒均匀关火盛盘。
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