原料：金针菇、绿豆粉丝、肉、葱、蒜头、辣椒、淀粉、蚝油、鱼露、麻油。
做法步骤：
第1步、干绿豆粉丝凉水先浸泡。
第2步、金针菇。
第3步、肉剁成末，用盐和淀粉搅拌匀。
第4步、蒜末、葱粒、辣椒。
第5步、浸泡好的粉丝捞起装盘。
第6步、金针菇切段，盖在粉丝表面，热水入锅蒸十五分钟。
第7步、蒸好出锅。
第8步、油爆香蒜末和辣椒，接着把肉末炒熟。
第9步、加入鱼露、蚝油、水淀粉、葱花，再滴入几圈麻油做包尾油，浇在蒸好的金针菇面上。
