菌菇加蔬菜，鲜嫩脆爽，简单快手，营养丰富，颜色诱人，家常菜就是它了！
用料：
杏鲍菇 2-3根、蒜 1瓣、盐 适量、胡萝卜 半根、荷兰豆 150g
做法步骤
1、荷兰豆去茎，胡萝卜切片，杏鲍菇切片，备用。
2、锅中烧适量热水，焯烫荷兰豆约30秒，捞出备用。
3、锅中下油，油热后下蒜瓣爆香，再下胡萝卜翻炒。
4、胡萝卜炒软后，再下杏鲍菇翻炒。
5、待杏鲍菇炒软，并出水后，再下荷兰豆一起翻炒，因为荷兰豆已经焯水，只要一起翻炒几下，最后下适量食盐，即可出锅。
