食材
主料：秋葵 90g、白玉菇 45g、蟹味菇 45g、鸡蛋 2 个、蒜 5g、葱 1 根
调料：盐 2g（鸡蛋）、油 2g（鸡蛋）、盐 3g（调味）、盐 3g（洗秋葵）
步骤
1、碗中倒水，放入秋葵 90g，加盐 3g 搓洗后，切片备用。
2、白玉菇 45g 洗净切段，蟹味菇 45g 切段，葱 1 根洗净切葱花，蒜 5g 切末以备用。
3、将鸡蛋 3 个打入碗中，加盐 2g、油 2g 打散，热锅冷油，煸香蒜末、葱花，倒入白玉菇、蟹味菇和秋葵，中火炒 5 分钟后，加盐 3g 调味。
4、再倒入蛋液大火炒 1 分钟，翻炒均匀即可。
