玉米笋是属于玉米的一种，因为形状像嫩笋尖，所以取名玉米笋；它又称珍珠笋，外形美观，吃起
来很脆嫩，味道也鲜美。不管是清炒还是用来做汤羹，它都是一份难得的食材。
玉米笋搭配上鲜菇、辣椒这些常见的食材，不但营养全面而且色泽艳丽，足以调动你的味蕾，也是
一道赶时间的巧手好菜。
食材：小玉米、口蘑、蟹味菇、红辣椒
做法：
第一步 口蘑洗净切成薄片，切味菇去蒂，辣椒切成细丝
第二步 热锅起油，下入姜片、蟹味菇、口蘑一同煸炒
第三步 炒制菇类变软，下入玉米
第四步 滴入生抽调味
第五步 倒入少量水，炒制断生
第六步 撒入辣椒，翻炒2～3分钟即可
