用料：
小鲫鱼4条、各种菌类适量、大葱1根、芹菜1根、豆腐1块、千张2张、食用油、料酒、盐、白胡椒粉适量
做法：
1、食材准备
2、清洗食材，切好备用。
3、锅里倒入适量的油，放入生姜。
4、油温到7层热时，把鲫鱼放下，两面煎至金黄。
5、加入料酒
6、一次性加入足量的水。
7、加入大葱
8、焖煮20分钟
9、煮出奶汤色
10、起另一个锅，铺上各种菌菇、豆腐、千张。
11、再把鲫鱼铺在上面，倒入鱼汤，加入适量的盐。
12、再焖煮20分钟
13、开锅加入芹菜再煮一分钟，这步也可省略。
14、最后加一点白胡椒粉调味即可
