大家经常喝的汤有鸡汤、鱼汤，但殊不知其实菌汤也是非常好喝、有营养的汤。蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
配料：
蘑菇150克、肉片20克、鸡蛋一个、盐少许
烹饪步骤：
1.蘑菇洗净，撕小朵
2.里脊肉切片
3.鸡蛋打散
4.锅内加油，加入蘑菇煸炒出汁
5.倒入汤锅，加入两碗凉开水
6.烧开后加入里脊肉片和蛋液，加少许盐调味，撒上葱花即可
